Peluang Pengendalian Kerusakan Makanan Impor

Setiap hari, orang-orang kreatif membuat perbedaan untuk memecahkan masalah kehidupan sehari-hari. Di California, satu perusahaan rintisan sedang mengembangkan cara baru untuk menggunakan buah-buahan dan sayuran organik yang biasanya akan terbuang percuma.

Diketahui bahwa setiap tahun, konsumen, bisnis, dan petani Amerika menghabiskan sekitar $ 218 miliar untuk menanam, memproses, mengangkut, dan membuang makanan yang tidak pernah dimakan, menurut laporan ReFED.

ReFED, sebuah kolaborasi bisnis, organisasi nirlaba, yayasan, dan pemimpin pemerintah, berkomitmen untuk mengurangi limbah makanan di Amerika Serikat. Menurut statistik limbah makanan, diperkirakan 25-40% makanan yang ditanam, diproses, dan diangkut di AS tidak akan pernah dikonsumsi. Ketika makanan dibuang di tempat pembuangan sampah, makanan itu membusuk dan menjadi sumber metana yang signifikan – gas rumah kaca yang kuat dengan potensi pemanasan global karbon dioksida 21 kali lipat. Lebih banyak makanan mencapai tempat pembuangan sampah dan insinerator daripada bahan tunggal lainnya di limbah padat kota (MSW.)

Dapur perusahaan, yang terletak hanya lima menit dari pasar grosir utama San Francisco, telah mengembangkan hubungan dengan banyak vendor.

Tim berkeliling di pasar setiap pagi, mengambil hasil bumi yang masih bagus, tetapi akan dibuang, seringkali hanya karena tampilannya. Ini membebaskan petani dan petani dari kebutuhan untuk membuang produk. Selain itu, perkembangan ini merupakan peluang besar bagi importir yang mengimpor buah dan sayuran. Segala jenis keadaan yang tidak menguntungkan dapat menyebabkan barang yang mudah rusak melewati standar penjualan yang dapat diterima, yang dapat menyebabkan kerugian besar, tetapi berkat inisiatif inovatif ini, importir mungkin memiliki kesempatan untuk melakukan pengendalian kerusakan dan meminimalkan kerugian mereka, dan pemborosan yang tidak perlu dari barang berharga ini. barang.

Jika salah satu dari produk ini tampaknya akan sia-sia, perusahaan semacam ini mungkin membeli produk mereka, dan membuat jus pada hari yang sama, dan menjualnya. Jus dikirim dalam stoples kaca yang dirancang dengan bagian atas datar, sehingga dapat ditumpuk, bersama dengan badan yang lebar, sehingga mudah dicuci. Perusahaan berusaha untuk menjadi seefisien mungkin dalam segala hal yang mereka lakukan. Jus biasanya perlu dikonsumsi dalam beberapa hari.

Perusahaan berfokus pada produk yang jika tidak akan sia-sia, dan ide jangka panjangnya adalah “untuk mengubah cara makanan dan produk dipersepsikan di Amerika Serikat,” menurut pendiri perusahaan. Mereka membantu orang lain memahami nilai kecelakaan produk, karena produk yang kurang sempurna akan mengurangi pemborosan, menghemat uang, membantu petani, dan mendorong makan yang lebih bergizi.